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永嶋久子 さんを先生!と呼べる倖せ~♪
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今日は元戦友?(同期生)と元・本社国際部の直属上司である 永嶋久子先生のご自宅に参りました。東京駅からも歩いて行ける?距離の最高立地の高層マンションに20年前からお住まいです。私は初めての訪問です。
永嶋さんは当時からJALの飛行距離は女性でも一番多く!兼高かおるさん <世界の旅 わかりますかね??(笑)〉よりもマイレージが多かったかたです!いまでも海外には、よくいかれます。


「★永嶋久子さんは、S社の美容社員として

世界32ケ国を周り、同社役員・資生堂美容技術専門学校長や

中央区教育委員長などを暦任し、現在も中央区の教育委員として第一線でご活躍です。


予想通りしていましたが、食卓はごらんのとおり!(^^)!

先生は昔から素晴らしく料理がお上手なんです!

以前お尋ねした時は、栗の渋皮煮!?など料亭の料理を創ってくださいました(^−^)



120107_123539.jpg

テーブルには、お節もですが、

沢山の料理が既に並んでいました。


乾杯は赤ワイン デカンタ入り☆


★メニューは・・・・


・黒豆 

・数の子

・ゆりね

・からすみ(分厚い)と大根

・ドイツ風ザワークラフト ジャガイモとキャベツ

・8時間煮詰めたという野菜スープに

 手作りヨーグルト添え

・和風おから

・おからサラダ 

・海鮮ホイル焼き(白身・カニ・帆立て・白菜・きのこ など)

・いりどり (ハス・人参・ゴボウ・シイタケ・ブロッコリー・こんにゃく 別煮)

・紅白 酢の物 (ハス・カブ・ゴボウ・人参)


と、ドレも、大皿にたっぷり・・めちゃめちゃ美味しいのです。

野菜のそれぞれのうまみを引き出した、

メニューです。


ゆっくりゆっくり頂きながら、おしゃべり。


続いてでてきたのが、

美味しいのが手に入ったから・・・と


★ハワイ風柔らか豚のパイナップル添え


・ごはん

・自家製カブ漬 ゆず風味

・きびなごと昆布


デザートは

・完熟 ラ・フランス

・甘王 いちご   (千疋屋からでしたか??めちゃ大粒でした。)


・抹茶ようかん

・日本茶 玉露


もう!お腹いっぱいでした!( ^)o(^ )ごちそうさまでした。

残ったお料理は持たせてくださり、広島で家族が頂きました。

また、おみやげまで用意してくださっていました。


☆就職活動では、二つの公務員試験の一次を通過していましたが、

海外派遣の仕事があるから・・とS社に希望変更しました(^。^)


海外への憧れがそのまま永嶋さんへの尊敬になり、

幸運にも本社へ呼ばれ直属の上司となり、退社してもご縁がつながっていることを

心から感謝しています。


「仕事ができる女性は料理・家事できるのが当然!!」

女性としてのマナーや立ち居振る舞い。仕事や人生への向き合い方。

心の在り様。などなど どれほどの事を学ばせて頂いたかは数えきれません。


家庭を持ってからは、20数年以上おせち料理を作り続けたのも、先生の影響があります。


若さゆえ 24時間眠らなくてよいなら活動していた私。


仕事と恋愛して、S社と結婚していた…未熟者でしたが(笑)

未だに憧れ続け、追いつけない大先輩です。


お料理の味の一つひとつに味わいと優しさ、こころ配りと愛を感じました。


人生おいて 素晴らしい方を「先生!」と呼べる幸せを感じます。

いまでも、時間が止まったように若々しくご健康でいらっしゃいます!


いつまでも 私の前にいらしてください。

永嶋久子さん


永嶋 久子 先生!ごちそうさまでした。

ありがとうございます(^−^)




posted by: miyako | バイオ・グラフィー | 22:38 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
福岡の誇り!

永嶋久子先生!!
| S社大好き人間 | 2012/11/01 4:24 PM |
S社大好き人間様 コメントありがとうございます。今年創業140周年ですね。そのミ―ムを引き継いでいきたいです(^_^)
| みやこ | 2012/11/03 9:37 AM |









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